TRUBE LAAJENI VALTAKUNNALLISEKSI JA UUDISTI KAHVILEIPIEN PAKKAAMISTA

Kahvileipiin ja konditoriatuotteisiin erikoistuneena paikallisena leipomona pitkään tunnettu kuopiolainen F.K.Trube Oy on parin viime vuoden aikana laajentunut koko valtakunnan kattavaksi pakattujen kahvileipien toimittajaksi. Strategiana on ollut edetä laadulla ja kaupan keskusliikelogistiikalla, sekä innovatiivisilla pakkausratkaisuilla. Truben ja Suominen Joustopakkausten yhteistyössä kehittämä uudelleensuljettava pitkopakkaus palkittiinkin maaliskuussa 2009 Suomen Reumaliiton ja Keksintösäätiön Helppo avata -keksintökilpailun yrityssarjassa kunniamaininnalla. Nyt suljentamenetelmä on myös VTT:n testaama ja hyväksymä.

Truben uudelleensuljettavissa kahvileipäpakkauksissa on hyödynnetty olemassa olevaa pakkausratkaisua, zipper-pakkausta, uudessa muodossa. Pakkauksen avaaminen ja uudelleen sulkeminen on helppoa ja tuote säilyy avatussa pakkauksessa hyvänä.

- Pakkauksen kunniamaininta tuli sinetistä, joka suojaa tuotetta. Sinetti täytyy repäistä pois, ennen kuin pakkaus voidaan avata. Tämä toimii samalla tuoteturvaratkaisuna, kertoo Truben toimitusjohtaja Jarmo Tolvanen.

Nyt menetelmän toimivuus on testattu ja varmistettu myös VTT:llä, ja Trube sai helmikuussa 2010 Reumaliiton luvan Helppo avata -merkin käyttöön kaikissa zipper-pakkauksissaan.

Logistiikka kauppaketjujen kautta

Truben toiminnan kasvu on edennyt ripeästi ja tuotteiden jakeluketju on laajentunut sen mukaisesti. Yritys on solminut yhteistyösopimukset useimpien päivittäistavarakaupan ketjujen, esimerkiksi K-ryhmän, S-ryhmän ja Suomen Lähikauppa Oy:n kanssa.

Yrityksen pakattuja pitkoja ja pikkupullia myydään nykyisin muun muassa K-citymarketissa, K-supermarketissa, K-marketissa, S-marketissa, Prismassa, Siwassa, Euromarketissa sekä yksityisissä Tarmo-myymälöissä. Oman Trube -tuotemerkin lisäksi yhtiö valmistaa Keskolle Pirkka -vaniljapitkoa. Omista tuotteista tunnetuimpia ovat testeissäkin hyvin pärjännyt Trube Voikierrepitko, joka saa makunsa aidosta voista.

Markkinoille 'maku edellä'

- Tavoitteenamme on hakea oma paikkamme valtakunnallisena kahvileivän valmistajana Suomessa. Markkinoilla on tilaa kotimaiselle toimijalle, joka keskittyy riittävän kapeaan segmenttiin. Aiomme valloittaa kuluttajien sydämet 'maku edellä' eli aidolla maulla, korkealla laadulla ja myös innovatiivisilla pakkausratkaisuilla, Tolvanen kiteyttää.

Perinteisiä käsityömenetelmiä valmistuksessaan käyttävä Trube kehittää tuotteidensa makua jatkuvalla yhteistyöllä asiakkaiden ja kuluttajien kanssa. Kokeneen tuotekehityspäällikön johdolla testataan sekä ideatasolla että jo myynnissä olevat tuotteet aistinvaraisessa raadissa.

- Raaka-aineiden tuoreus ja runsaus, omat reseptit ja leipureiden ammattitaito luovat pohjan kuluttajia miellyttäville pitkoille ja pikkupullille, sanoo Tolvanen.

Erikoistuminen pullataikinapohjaisiin premium -kahvileipiin on osa Truben uutta strategiaa. Tuotevalikoima pidetään riittävän suppeana ja uutuuksia lanseerataan ketjujen valikoimajaksojen mukaisesti kolmesti vuodessa. Lisäksi yritys tuo markkinoille myös sesonkituotteita. Truben kahvileivät ovat saaneet hyviä arvioita useissa tunnettuus- ja makutesteissä. Esimerkiksi TNS Radarin tekemässä sokkomakutestissä yrityksen Voikierrepitkoa verrattiin Suomen myydyimpiin pitkoihin ja se todettiin tutkimuksessa selkeäksi ykköseksi.

Investointeja pakkaustekniikkaan

Vaikka kahvileipien varsinainen tuotanto tapahtuu pitkälle käsityönä, pakkauslinjalla Trube on investoinut myös konetekniikkaan. Kahvileipäpakkausten uudelleensuljettavuudella yritys haki erikoisuutta ja helppoutta kuluttajan kannalta.

Pakkauspuolella manuaalipakkaamiseen pyritään yhdistämään tekniikkaa, jotta pakkaaminenkin saataisiin hoidetuksi kustannustehokkaasti. Jatkossa pyritään siihen, että tuotepakkauksista suuri osa pakataan automaattisesti, ja myös laatikoinnin hoitaa automaatio.

- Siinä on investointiohjelmaa seuraaviksi vuosiksi, Tolvanen toteaa.

Pitkät perinteet

Truben juuret ulottuvat aina vuoteen 1914. Tuolloin leipuri Karl Trube perusti oman leipomon ja konditorian Karjalan kannakselle. Sittemmin hänen poikansa Fredrik Trube siirsi Terijoellakin toimineen yrityksen Kuopion keskustaan vuonna 1933. Yrittäjän jäädessä eläkkeelle 1970-luvun alkupuolella, perheleipomon omistajuus vaihtui. Vuodesta 1974 F.K.Trube Oy on kuulunut kuopiolaisen Osakeyhtiö Hallmanin omistukseen.

Truben pääkonttori ja tuotanto sijaitsevat Kuopiossa. Leipomon liikevaihto on liki 3 miljoonaa euroa ja henkilöstön määrä 25. Fredrik Truben hyviä neuvoja ei ole tänäänkään unohdettu.

- Perinteiset reseptit, ammattitaitoinen henkilökunta ja hyvät raaka-aineet turvaavat edelleen Trube -tuotteiden korkean laadun ja menestyksen, referoi Tolvanen.

Menestys nojaa myös Fredrik Truben usein painottamaan perusajatukseen: 'Jos rahaa ottaa, sen edestä pitää myös antaa'.

© Asko Laurila, Elintarvikeuutiset

Lisätietoja:  www.trube.fi