Varhaiskaali-broilerivokki:

400 g broilerin rintafileetä
1 rkl pullomargariinia
ripaus suolaa ja pippuria
1 nippu kesäsipuleita
2 kesäporkkanaa
noin 400 g varhaiskaalia
0,5 dl valkoista balsamietikkaa
1 dl omenatäysmehua
2 rkl fariinisokeria
2 rkl makeaa soijakastiketta (ketjap manis)
200 g maustamatonta tuorejuustoa
(1 - 2 rkl keltaista currytahnaa)
1 dl tuoretta, hienonnettua persiljaa

Leikkaa broilerinliha ohuiksi suikaleiksi. Kuumenna isolla paistinpannulla tai vokkipannulla tilkka rasvaa ja paista broilerisuikaleet niin, että pinta saa väriä. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.
Paloittele pienet sipulit lohkoiksi, viipaloi myös varret. Raasta porkkanat karkeaksi raasteeksi. Suikaloi kaali.
Lisää pannulle ruskistettujen broileripalojen joukkoon sipulit, varret voit säästää lisättäviksi lopuksi ruoan pinnalle. Kun sipuli on hieman kuullottunut, lisää porkkanaraaste sekä kaalisuikaleet. Sekoittele kahden lastan avulla nostellen.
Lisää viinietikka ja omenamehu. Anna ruoan kypsyä kannen alla noin 15 minuuttia. Tarkista kypsyys maistamalla kaalia ja porkkanaa.
Lisää ruokaan tuorejuusto nokareina ja halutessasi currytahna tai käytä maustettua tuorejuustoa, esimerkiksi omena-piparjuuri- tai Intian currytuorejuustoa. Kuumenna, kunnes tuorejuusto sulaa ja sekoittuu tasaisesti ruokaan.
Viimeistele hienonnetulla persiljalla. Tarjoa lisäksi keitettyjä uusia perunoita ja esimerkiksi kirsikkatomaatteja.